ジブリ飯を科学する「ハウルのベーコンエッグ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

岡田斗司夫さんの”ハウル解説”はこちら!

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目玉焼きの動画2本はこちら
①ホテル朝食風 目玉焼き
 https://youtu.be/UZ7TUtaLu8M

②カリカリ目玉焼き
 https://youtu.be/FMVSYBUp_1w
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レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/7061703

Nadiaにも掲載中!
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/428618
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0:00 アバンタイトル
0:24 オープニング
3:49 [解説] 液体燻製について
6:55 ベーコンを焼く (作画との比較)
16:10 目玉焼きを焼く (作画との比較)
21:42 エンディング
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レシピ

■ポイント
①液体燻製について
②焼き色の付け方
③たまごの割り入れ方

■材料 (2人分)
ベーコン:3枚(厚切り)たまご:3個
オリーブオイル:大さじ2
■作り方
1:下準備
ベーコンを7mm程度の厚さに切り出し、
キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。

2:ベーコンを焼く
フライパンにオリーブオイルをしき、
ベーコンを表面が下になるようにおく。
強火でフライパンが温まるまで加熱する。
ベーコンのふちがパチパチし出したら、弱めの中火にする。
ベーコンをたまにひっくり返しながら、
表面に十分焼き色がつくまで焼く。

3:目玉焼きを焼く
ベーコンをフライパンの端に寄せ、手前側にたまごを割り入れる。
※この時、なるべく低い位置から割り入れる
※黄身の位置を調整する場合は菜箸等で好みの位置で固定する白身のふちが固まるまで中火で焼く。
白身のふちが固まったら、ベーコンを取り出す。
ベーコンを取り出したら、フライパンを傾け、
白身に油をかけるようにして、焼き色をつける。
白身に軽く焼き色がついたら火を止め、器に盛り付けて完成。

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cookpad
https://cookpad.com/kitchen/6133136

Nadia
https://oceans-nadia.com/user/124444

Instagram
@ponsukekojima
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■動画の中で使っている調理器具

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<鍋>
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■使用機材

<カメラ>
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 LUMIX DC-S5
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<レンズ>
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<三脚>
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<雲台>
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<ピンマイク>
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#ジブリ飯 #ハウル #岡田斗司夫

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