【ホテルビュッフェ】2021年おすすめビュッフェ料理総集編 The hotel buffet food I recommend in 2021

2021年に行ったホテルビュッフェで、個人的にすごく美味しく記憶に強く残った16ホテルのお料理たちをご紹介します!(基本的にご紹介したどのホテルビュッフェもおいしいですし、ホテルごとにオリジナリティというか個性があります)

衛生管理、内装、お料理がとても進化した年でした。
今回ご紹介したビュッフェは、全て過去に動画で紹介しています。
(ビュッフェ料理は一期一会のことも多いので、出会えたことに感謝いたします)

0:08 永田町駅 ニューオータニ東京「ガーデンラウンジ」
1:20 みなとみらい駅 横浜ベイホテル東急「カフェトスカ」
2:02  恵比寿駅 ウェスティン東京「ザテラス」
3:13 馬車道駅 ハイアットリージェンシー横浜ホテル「ハーバーキッチン」
4:14 台場駅 ヒルトン東京お台場「シースケープテラス・ダイニング」
5:28 川崎駅 ホテルメトロポリタン川崎「テラス アンド テーブル」
6:07 銀座駅 銀座朝食ラボ
7:03 台場駅 グランドニッコー東京台場「ガーデンダイニング」
8:14 品川駅 品川プリンスホテル「ハプナ」
10:12 竹芝駅 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「シェフズ・ライブキッチン」
11:01 六本木駅 グランドハイアット東京「フレンチキッチン」
11:58 みなとみらい駅 横浜ロイヤルパークホテル「シリウス」
14:18 溜池山王駅 ANAインターコンチネンタル東京「カスケードカフェ」
16:00 日比谷駅 帝国ホテル東京「インペリアルバイキングサール」
18:26 銀座駅 コートヤード・マリオットホテル銀座東武ホテル「フィオーレ」
20:30 水天宮駅 ロイヤルパークホテル東京「シンフォニー」

At the hotel buffet in 2021, I would like to introduce you to the dishes of 16 hotels that were very delicious and memorable. (Basically, all the hotel buffets introduced are delicious, and each hotel has its own originality or individuality.)

■自己紹介ー 藤村しゅんです。昔は調理師(服部栄養専門学校卒)や店舗経営。今はコンサルタント、講演、ITを使った集客支援のため、全国をプラプラしています。地球に優しく仕事で極力ゴミを出さない新しい生き方をしています。
日本の料理文化と料理人さんを尊敬しており、後世にいろいろと残したいと考えております。

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