和風ステーキソースの作り方/冬菇(どんこ)のステーキ # 245

How to make Japanese-style steak sauce/Large shiitake steak-
🎦チャプター
0:00 はじめに/お試しでした
0:19 玉ねぎをみじん切り
0:27 ステーキソース材料
0:39 ニンニク1片もみじん切り
0:47 ステーキソースの材料
0:59 添えの春菊処理
1:25 生どんこ降臨/処理
1:47 ステーキソースの仕上げ
2:20 鍋は酢で匂いや汚れが落ちる
2:38 春菊を茹で絞る
3:08 ステーキの調理開始
3:40 いろいろステーキ
4:02 完成!/いただきますの食レポ
4:53 後日に米茄子で
4:55 ソース保存は10日を目処に
2:11 ED/材料おさらい
5:20 肉にも合いますん

ステーキソースは当たりはずれありますが
簡単なのに間違いなく当たり側のステーキソースです。

生どんこは独特の傘の割れがあり、肉厚でジューシーな生どんこ。
和風ステーキソースが驚くほど合います。
ぽん酢ともみじおろしが至上と思っていましたが、
正直これには勝てないです。
言葉がうまいのみで語彙力が行方不明なるほどです。

椎茸はホクトの「一番搾り生どんこ」というブランドです。
そして春菊もメイン張れるほどでした。

🍄材料
生どんこ 2個
春菊 1/5P

・和風ステーキソース
にんにく  1片
玉ねぎ  1玉
みりん   50ml
酒  50ml
濃口醤油  50ml
穀物酢   20ml
大根おろし 20g
輪切り鷹の爪 1/3本分
バター 8g

🎦関連動画(ステーキ)
3:40
「全く匂わない」ラム肉のステーキの作り方# 220

【 鉄板料理 9 】牛ロースの和風ステーキ # 155

【鉄板料理 8】ガーリックチキンステーキ # 138

【鉄板料理 4】カルビステーキ&ガーリックバターライス # 100

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