「道場六三郎さん」の大根マヨネーズをアレンジしてみました

いつもご視聴頂き有難うございます

個人的に大好きな料理人「道場六三郎」さんの
史上最強マヨネーズソースを参考に
余っていた豚ヒレ肉を使ってアレンジしてみました
今回は肉に合わせましたが
肉はもちろんのこと焼き魚や野菜など胃もたれせず合うと思います
簡単ですぐ間に合うレシピです
大根マヨネーズ
大根おろし・・・大さじ2
砂糖・・・3g
塩・・・1g
マヨネーズ・・・大さじ1(大根おろしの分量の半分)
僕は柑橘類を最後に添えましたが道場六三郎先生のマヨネーズソースは
マヨネーズを入れる前に絞り入れ軽く混ぜておく

大根マヨネーズをかけて食す「ひと口豚ヒレステーキ」
参考調理時間15分
1. 豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切る
2. 塩・胡椒(適量)をふり軽く揉んで味をなじませる
3. 両面んに焼き色を付ける
4. 合わせ調味料を入れ汁が少なくなったら火を止める
5. 野菜を敷いた器に肉を盛り付ける
6. 大根マヨネーズソースをかけすだちを添える
合わせ調味料
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1(好みで調整)

参考になれば嬉しいです
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宜しくお願いします
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BGM:DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#文太BUNTA#隠れ家キッチン#道場六三郎

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