野菜が出していい満足感じゃねぇ【秋なすステーキ丼】

どんぶり委員長にでてくる「秋ナスはステーキにして委員長だけに食わせろ丼」を作ってみました。

原材料は100円程度、安いのにボリューミーで大満足。

茄子を少量の油で焼くテクニックは色んな場面で役立ちます。

【材料】(1〜2人前)
米ナス 1/2個
にんにく 1個
パセリ 適量
牛脂 適量
ウスターソース 適量
バター 10g

【レシピ】
1.茄子のガクを削ぎ落とし、縦半分にカット。更にもう半分にカットし、格子状に切れ込みを入れる。

2.耐熱ボウルに水を張り、5分程茄子をさらす

3,にんにくをスライス、トッピング用のパセリも用意しておく

4.茄子が入っているボウルの水を捨て、ラップし600w2分レンジでチン。

5.茄子を取り出し表面の水分は拭き取っておく

6・フライパンに牛脂を引く。油溜めを作りにんにくスライスを入れ、弱火でにんにくの香りを油に移す。

7.にんにくがきつね色になったら取り出し、茄子を入れ両面に焼き目をつける。

8.ウスターソースを回しかけ、ご飯に盛り、トッピングにガーリックチップとパセリ、バターを乗せて完成。

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原作
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「秋ナスはステーキにして委員長だけに食わせろ丼」

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