低コストでボリューム満点!鶏ムネ肉を使って【チンジャオロースー】の作り方

【材料】
鶏ムネ肉            200g(塩コショー、酒、醤油、片栗粉で下味)
ピーマン緑、赤、黄       各30〜40g
竹の子水煮           100g
ニンニク、生姜 みじん切り   少々

【タレチーム】
オイスターソース        大さじ1
醤油              大さじ1
ブランデー           大さじ2(日本酒でも可)
砂糖              小さじ1
ウスターソース         小さじ1
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フライパンが熱くなり切らないうちに、肉を入れて炒めるのがキモ!
そうすればキレイにバラバラになるよ。
火力の弱い家庭のガス台では肉と野菜を分けて炒めると美味しく仕上がります。

#町中華 #チンジャオロース丼 #炒め物のコツ #卍丸先輩

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レシピ本 究極のおうちまかない飯
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050535

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