【料理してみた日常】5kgのヒレ肉ブロックをお取り寄せ!牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風を作る

2021年7月 5kgのヒレ肉ブロック、フォアグラ、新鮮なレバーをお取り寄せして料理してみた動画です。

5kgのヒレ肉ブロック、フォアグラはロッシーニ風ステーキに。
マデラソースを作る予定でしたが、少し面倒になってしまい、
ワサビ醬油で食べました(-_-;)

レバーはさばきたての超新鮮なレバーです。
全く臭みもなく、レバー嫌いの人でも食べられそうです。
焼肉のタレやごま油&塩で食べました。

ヒレ肉ブロック肉をトリミングしている様子を撮影しています。
シャトーブリアンの部分を調理しました♪

ブログもございます。よろしければご覧くださいませ。
【ブログ】https://mame-ohagi.net/

#ロッシーニ風 #シャトーブリアン #ヒレ肉 #フォアグラ

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