【レシピ・おつまみ】節約食材とは思えない豆腐の甘辛ステーキ

豆腐はお財布にも優しいし、
カラダにも優しいので積極的に
いただきたい食材のひとつですね。

今日はご飯もお酒も進む、
甘辛い味付けの豆腐ステーキレシピの
ご紹介です。

豆腐は薄力粉をつけて焼くと、
カリッと香ばしくなってたれも絡みやすくなります。
ぜひ!お試し下さいね。

【カリッとごちそう!甘辛豆腐ステーキ】
〈材料・1人分〉
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1/2
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
・青ネギ(小口切り)・かつお節 各少量

〈作り方・調理時間10分〉
①豆腐は1cmの厚さに切り、キッチンペーパーの上に置いて水気をきる。
●を混ぜ合わせる。

②バットに薄力粉を入れ、豆腐を入れてまんべんなく薄力粉をつける。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し1分焼く。

④●を加え、フライパンをゆすりながらたれを豆腐に絡める。

⑤器に盛り付け、かつお節と青ネギをちらす。

〈コツ・ポイント〉
・薄力粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。

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