ピッツァ・ディアボラ【Pizza Diavola】

速水もこみちです!M’sTABLEへようこそ!簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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ピッツァ・ディアボラ【Pizza Diavola】

【材料/分量】

【A】
強力粉     100g
薄力粉     100g
オリーブオイル 大2
ドライイースト  2g
塩         小1/3
砂糖      ひとつまみ
ぬるま湯     100ml
オリーブオイル  大さじ1
にんにく     1片
玉ねぎ      1/2個
赤唐辛子     1本

【B】
トマトペースト  大さじ2
トマトホール缶  400g
赤ワイン     50ml
コンソメ顆粒   小さじ1/2
オレガノ      適量

モッツァレラチーズ 1個
サラミ(辛いもの) 1/2本
ブラックオリーブ  12個
にんにく      2片
バジル       適量
黄唐辛子      適量

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【調理工程】
① ボウルにAを入れてよくこねて、ラップをして約30分程度ねかせる。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたにんにく、玉ねぎを炒め、
  小口切りした赤唐辛子を入れてしんなりするまで炒め、
  B、粗みじん切りしたオレガノを入れて炒め合わせ、とろりとするまで煮て冷ます。
 
③ ①の生地を30cm程度の丸型に薄く伸ばし、フォークで穴をあけ、
  ②のソースを塗る。

④ ③に薄切りしたサラミ、ちぎったモッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、
  にんにくの薄切りを並べ、オリーブオイル(分量外適量)を回しかけ
  200度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
  焼き上がりにバジル、黄唐辛子の小口切りを散らす。

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#速水もこみち#イタリアン#ピザ

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